Notariusz poświadcza własnoręczność podpisu na przedstawionym przez stronę dokumencie. Jest to osobna czynność notarialna. Notarialne poświadczenie podpisu jest przydatne w przypadku osób niemogących pisać, jeśli chcą one zachować formę pisemną, a to w ten sposób, że zamiast takiej osoby podpisze się osoba przez nią upoważniona, a jej podpis będzie poświadczony przez notariusza. Ponadto, w przypadku niektórych czynności prawnych poświadczenie przez notariusza podpisu jest niezbędne dla ich ważności. Dotyczy to m.in.:

zbycia, wydzierżawienia przedsiębiorstwa albo ustanowienia na nim użytkowania,
zbycia lub zastawienia udziałów w spółce z o.o.,
czynności mających stanowić podstawę do wpisu w księdze wieczystej, dla których nie jest wymagana forma aktu notarialnego, np. umowa o podział wspólnej nieruchomości do korzystania zawarta między współwłaścicielami, zrzeczenie się prawa ujawnionego w księdze wieczystej (np. służebności)
zrzeczenie się uprawnień przez beneficjenta fundacji rodzinnej,
przeniesienie własności lub obciążenie hipoteką statku morskiego podlegającego wpisowi do rejestru okrętowego,
oświadczenia o przyjęciu albo odrzuceniu spadku (które alternatywnie można złożyć w formie aktu notarialnego albo przed sądem),
pełnomocnictwa do wyżej wymienionych czynności
pełnomocnictwa udzielanego przez wierzycieli, którzy mają wierzytelność solidarną lub niepodzielną, do wykonywania prawa głosu na zgromadzeniu wierzycieli w postępowaniu upadłościowym,
pełnomocnictwa do zawarcia związku małżeńskiego, jeżeli sąd, z ważnych powodów, zezwolił na zawarcie związku małżeńskiego przez pełnomocnika,

Podpis jest składany w obecności notariusza lub strona oświadcza, że uprzednio złożony podpis uznaje za swój własnoręczny. W przypadku większości dokumentów, na których notariusz poświadcza własnoręczność podpisu, wymagane jest jedynie okazanie dowodu osobistego i dokumentu, na który podpis ma zostać poświadczony. Jednak:

jeżeli przedmiotem aktu notarialnego, co do którego notariusz ma uwierzytelnić podpis, ma być zbycie praw do spadku albo zbycie lub obciążenie rzeczy lub praw majątkowych uzyskanych tytułem darowizny, dziedziczenia, zapisu zwykłego, zapisu windykacyjnego, nieodpłatnego zniesienia współwłasności (lub inny tytułem opodatkowanym podatkiem od spadków i darowizn), niezbędne jest okazanie zaświadczenia wydanego przez naczelnika urzędu skarbowego potwierdzającego, że nabycie tych rzeczy lub praw było zwolnione od podatku albo że należny podatek został zapłacony albo zobowiązanie podatkowe wygasło wskutek przedawnienia.