Notariusz, na żądanie stron, sporządza projekty aktów notarialnych (lub oświadczeń i innych dokumentów). Projekt nie stanowi aktu notarialnego i nie wywołuje żadnych skutków prawnych. Jest przygotowywany, jeżeli strony tego zażądają, np. z uwagi na wydłużające się negocjacje dotyczące treści umowy albo możliwość rezygnacji z zawarcia umowy mimo wcześniejszego umówienia się na podpisanie aktu notarialnego. Projekt aktu notarialnego jest osobną czynnością notarialną, za którą należy się notariuszowi taksa notarialna (w wysokości 1/4 stawki maksymalnej).